研究发现常吃洋葱和大蒜可降低患乳腺癌风险

  近期,发表在《Nutrition and Cancer》杂志上一项新的研究发现,洋葱和大蒜可能是降低乳腺癌风险的好方法。

  这是波多黎各首例基于人群的研究,旨在研究洋葱和大蒜食用与乳腺癌之间的关系。

  研究者Desai表示,他们发现在波多黎各的女性中,摄入洋葱,大蒜和黑素蛋黄酱可以降低患乳腺癌的风险。那些每天多次大蒜与洋葱的妇女与从未食用过上述食物的妇女相比,患病风险降低了67%。

  研究表明吃洋葱和大蒜可能具有抗癌作用。

  研究者Desai表示,洋葱和大蒜富含黄酮醇和有机硫化合物,大蒜包含诸如S-烯丙基半胱氨酸,二烯丙基硫醚和二烯丙基二硫化物的化合物,而洋葱包含烷(烯)基半胱氨酸亚砜。

  UB的流行病学和环境健康副教授Lina Mu表示,这些化合物在人类以及实验动物研究中均显示出抗癌特性。

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